GUSTI IN CORNICE
Immagina di poter gustare una deliziosa pizza napoletana direttamente nel comfort di casa tua, preparata da un pizzaiolo professionale e qualificato. Un esperienza intima ed esclusiva, dove potrai assaporare una pizza dai gusti ricercati e preparata con ingredienti di altissima qualità. L'intento è quello di farvi vivere un esperienza unica, un vero e proprio percorso nel gusto.
Dopo una breve consultazione per capire i tuoi gusti e le tue preferenze arriverò, al giorno e all'ora prestabiliti, direttamente a casa tua con tutti gli ingredienti e gli strumenti necessari, compreso il forno.
Il profumo delle pizze appena sfornate farà da "cornice" ad una serata all'insegna della convivialità e della buona cucina per te e i tuoi ospiti. Il processo di maturazione/lievitazione (48 ore) e l'alta idratazione dell'impasto mi permettono di produrre una pizza che risulta essere particolarmente leggera e digeribile, saporita e piacevole al palato.
Che tu voglia organizzare una serata speciale con amici, una festa di compleanno o semplicemente un momento di relax in famiglia, "Gusti in cornice" può essere la scelta che fa al caso tuo per trasformare una semplice cena in un vero e proprio evento straordinario, uno "Show cooking" esclusivo.
La mia proposta di degustazione di pizze è pensata per gruppi di persone di minimo 6 e massimo 10 partecipanti. Questo evento culinario inizia solitamente con un antipasto di montanare, che può essere concordato in base alle vostre preferenze, per poi passare alla vera regina della serata: "la pizza".
Il percorso gastronomico può ad esempio partire dai gusti classici come la margherita, per poi salire di livello arrivando alla produzione di vere e proprie pizze gourmet contemporanee. Questo mi permette di offrire una varietà di sapori e combinazioni che soddisfano ogni palato. Inoltre, molti clienti apprezzano particolarmente i prodotti derivati dalla pizza, come i panuozzi, i calzoni, i rotoli e la pizza alla pala, che arricchiscono ulteriormente l'esperienza.
Per quanto riguarda i costi, vi informo che non essendoci un menu fisso, l'importo varia in base al numero di partecipanti, alla quantità di pizze prodotte e agli ingredienti scelti. Generalmente, si va dalle 30 € alle 35 € a persona ed è prevista una quota di acconto a titolo di caparra confermativa. Questa flessibilità mi permette di adattare l'offerta alle vostre esigenze specifiche, garantendo sempre un'esperienza di alta qualità.
Mi chiamo Michele Massaria e..
sono sempre stato affascinato dal mondo dell'arte bianca. Con il tempo sono arrivato alla conclusione che alcuni profumi e alcuni gusti hanno la capacità di farti rivivere momenti indimenticabili. E' incredibile come il giusto mix di farine, acqua, lievito e sale, accompagnati da ottimi ingredienti, possano dar vita ad un vero e proprio viaggio del "gusto". Ho fatto si che questa mia passione non rimanesse tale; a settembre 2023 ho deciso di seguire un corso professionale presso l'Istituto Alberghiero Cesare Ritz di Merano (Bz) ottenendo quindi la qualifica professionale di "Pizzaiolo". Questo mi ha fornito delle solide competenze che oggi mi permettono di produrre un impasto di 48 ore, tra lievitazione e maturazione, altamente idratato. La mia vuole essere una proposta che prova ad unire il gusto della classica "Pizza Napoletana" agli ingredienti delle mie origini e dei posti che ho visitato, senza dimenticare infine la stretta connessione con i prodotti del luogo dove vivo. "Gusti in cornice"? Il riferimento è chiaramente ricollegato ai "cornicioni della pizza", elementi questi che possono contenere al loro interno un arcobaleno di colori e profumi indimenticabili. Spetta solo a me farteli assaporare, a casa tua o ovunque tu ne abbia bisogno.
Gusti in cornice - Gallery -
La "pizza napoletana", con la sua base sottile e i bordi leggermente gonfi e bruciacchiati. Le "montanare" mini pizze la cui pasta viene fritta e poi condita con pomodoro, parmigiano e basilico, perfette come antipasto. Il mio "panuozzo", panino fatto con l'impasto della pizza e farcito con vari ingredienti come salumi, formaggi e verdure, cotto al forno. I "calzoni" e i "rotoli" anch'essi cotti al forno. La "pizza alla pala" cotta con il supporto di una pala di legno con la crosta croccante e leggera, perfetta per essere condivisa. Dai un'occhiata a tutte queste mie prelibatezze .. e non dirmi che non ti è venuta fame .
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Posizione
GUSTI IN CORNICE
Bolzano (BZ)
Tel.: +393470504205
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Commenti
Abbiamo trascorso una meravigliosa serata in compagnia di Michele, che ci ha guidati attraverso un percorso gastronomico tutto da scoprire.. partendo dalla margherita fino ad arrivare a pizze più elaborate e con gusti particolari..
le sue pizze e la sua simpatia nell’accompagnare la serata sono state super!
Grazie per l’ottima serata e….alla prossima!!😉
Complimenti per le ottime le pizze con tanti gusti originali, ingredienti freschi, impasto leggero e digeribile. Da provare assolutamente la "montanara"
per accompagnare un aperitivo in compagnia.
Ieri ho avuto la fortuna di essere invitato a un evento dove ho potuto mangiare queste pizze/prelibatezze strepitose.
Inoltre, mi ha fatto molto piacere conoscere Michele, un ragazzo veramente simpatico, pieno di passione e alla mano.
Posso solo consigliarlo ☺️
In bocca al lupo per questa nuova avventura. Passione, impegno, dedizione, tante e tante serate di test per perfezionare l'impasto ed arrivare al risultato desiderato. Ti meriti il meglio e a chi legge questo messaggio...fidatevi e fatevi trasportare in questa fantastica esperienza. Ne rimarrete soddisfatti!!